Levandulové perníčky

Ingredience:

• 500 g hladké mouky
• 150 g medu
• 100 g másla
• 1 vejce
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžička prášku do perníku (nebo 1/2 lžičky jedlé sody)
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky sušené levandule (můžete použít jemně mletou levanduli nebo si ji rozdrtit v hmoždíři)
• 1/2 lžičky vanilkového cukru
• Špetka soli
• 2 lžíce kakaa (volitelné pro tmavší perníčky)
• Cukrová poleva na ozdobu (volitelné)

Postup:

1. Příprava těsta:

   • V hrnci zahřejte med a máslo, dokud se máslo nerozpustí a směs se spojí. Nechte chvíli zchladnout.
   • Do mísy prosejte mouku, prášek do perníku, skořici, zázvor, mletou levanduli, vanilkový cukr, sůl a případně kakao.
   • Přidejte vejce, cukr a směs medu a másla. Všechny ingredience dobře promíchejte, až vznikne hladké a pevné těsto.
   • Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Zabalte ho do fólie a dejte odpočinout do lednice na alespoň 30 minut.

2. Vykrajování perníčků:

   • Po odpočinutí těsto rozválejte na tloušťku asi 3–4 mm. Pomocí vykrajovátek vytvořte různé tvary perníčků (srdíčka, hvězdičky, stromečky).
   • Vykrojené perníčky položte na plech vyložený pečicím papírem.

3. Pečení:

   • Předehřejte troubu na 170 °C (horní a dolní ohřev).
   • Pečte perníčky asi 8–10 minut, dokud nebudou zlatavé. Pozor, perníčky se rychle připečou, tak je pečte opatrně a kontrolujte je.

4. Dokončení:

   • Po upečení nechte perníčky vychladnout. Pokud chcete, můžete je ozdobit cukrovou polevou nebo polevou z bílkové glazury.
   • Pokud chcete, aby perníčky měly silnější levandulovou chuť, můžete na ně po upečení jemně posypat trochu sušené levandule.

Tipy a variace:

• Levandulová glazura: Pro intenzivnější chuť levandule můžete přidat pár kapek levandulového esence nebo levandulové vody do polevy.
• Ozdoby: Perníčky můžete ozdobit nejen polevou, ale také cukrovými perličkami nebo posypat jemně mletou levandulí pro krásný efekt.
• Příchutě: K perníčkům se hodí i přidání trochy citronové kůry nebo pomerančové kůry pro osvěžující kontrast s levandulí.

Tento recept spojuje tradiční českou recepturu s jemným nádechem levandule, což je ideální pro vánoční atmosféru. Levandulové perníčky jsou nejen chutné, ale i krásně voňavé a originální.

Levandulový svařák

Ingredience:

• 1 láhev červeného vína (750 ml), ideálně suché nebo polosuché
• 2 lžíce sušené levandule (nebo 1–2 sáčky levandulového čaje)
• 1 pomeranč (kůra i šťáva)
• 1 jablko
• 2-3 hřebíčky
• 1-2 celé skořice
• 2 lžíce medu (nebo cukru podle chuti)
• 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
• 1 plátek citronu (na ozdobu)
• 1-2 lžíce brandy (volitelné, pro silnější nápoj)

Postup:

1. Příprava ovoce:
   Pomeranč omyjte a nakrájejte na plátky. Jablko oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky nebo plátky.

2. Zahřívání vína:
   Do většího hrnce nalijte víno a přidejte sušenou levanduli (nebo sáčky levandulového čaje), pomerančovou kůru a šťávu, jablko, hřebíčky, skořici a med.

3. Příprava svařáku:
   Pomalu zahřívejte víno na střední teplotu, ale nikdy nenechte víno přejít do varu (aby neztratilo alkohol a aromatické složky). Nechte svařák jemně vařit asi 10–15 minut, dokud se všechny chutě neprolnou.

4. Dokončení:
   Po této době ochutnejte svařák a podle potřeby doslaďte medem nebo přidejte trochu víc citrusové šťávy, pokud je třeba. Pokud máte rádi silnější nápoje, můžete přidat trochu brandy.

5. Servírování:
   Sceďte svařák do hrníčků a podávejte horký. Můžete ozdobit plátkem citronu nebo pomeranče, případně přidat ještě kousek skořice pro dekoraci.

Tipy:

• Pokud máte rádi výraznější chuť levandule, přidejte ji o něco víc nebo použijte silnější levandulový čaj.
• Tento levandulový svařák můžete připravit i s bílým vínem pro odlišnou chuť.
• Pokud máte rádi i trochu kořeněnější verzi, můžete přidat ještě kousek zázvoru nebo trochu kardamomu.

Levandulový svařák je skvělou alternativou k tradičnímu svařáku a přináší na stůl osvěžující květinové tóny, které perfektně ladí s vánoční atmosférou.

Levandulový čaj s medem

Pokud máte chuť na něco méně sladkého, ale stále svátečního, můžete si připravit voňavý levandulový čaj, který skvěle ladí s vánoční atmosférou.

Ingredience:

• 1 lžíce sušené levandule
• 1 šálek horké vody
• 1 lžička medu (volitelné)
• Plátek citrónu (volitelné)

Postup:

1. Levanduli zalijte horkou vodou a nechte louhovat 5-7 minut.
2. Poté sceďte a přidejte med nebo citrón podle chuti.
3. Čaj si vychutnejte třeba při vánočním pečení nebo jako osvěžení během svátečních dnů.

Levandulové vanilkové máslové sušenky

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 200 g másla (pokojové teploty)
• 1 vejce
• 1 lžička sušené levandule
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Špetka soli

Postup:

1. Příprava těsta:

   • Smíchejte mouku, cukr, levanduli a špetku soli.
   • Přidejte změklé máslo, vejce a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké těsto.
   • Zabalte do folie a dejte odpočinout do lednice na 30 minut.

2. Tvarování a pečení:

   • Těsto rozválejte na plát o tloušťce asi 5 mm a vykrajujte z něj různé tvary podle vašich preferencí.
   • Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem v předehřáté troubě na 170 °C asi 10 minut, dokud sušenky nebudou světle zlaté.

3. Dokončení:

   • Po upečení nechte sušenky vychladnout a podle chuti je můžete posypat trochou moučkového cukru nebo ozdobit rozpuštěnou čokoládou.
   •