Recept na levandulové víno

evandulové víno je aromatický a osvěžující nápoj, který spojuje chuť vína s jemnou květinovou vůní levandule. Tento nápoj může být skvélé letní osvěžení nebo zajímavý dárek. Levandulové víno je oblíbené zejména ve Francii, kde se levandule hojně pěstuje v regionu Provence, ale může být snadno připraveno i doma.

Ingredience:

• 1 láhev bílého vína (ideálně suché nebo polosuché, například Sauvignon Blanc nebo Chardonnay)
• 2-3 lžíce sušených levandulových květů (nebo 4-5 čerstvých větviček levandule)
• 100 g cukru (podle chuti můžete přidat více nebo méně)
• 1 citron (šťáva a kůra)
• 1-2 lžíce medu (volitelné, pro jemnější sladkost)
• 1 vanilkový lusk (volitelné, pro přidání jemné vanilkové chuti)
• 

Postup:

1. Příprava levandulového nálevu:

   • Pokud používáte sušenou levanduli, lehce ji rozdrťte mezi prsty nebo v hmoždíři, aby se uvolnily její esenciální oleje. Pokud používáte čerstvou levanduli, jednoduše ji opláchněte a lehce ji natrhejte.
   • Do menšího hrnce dejte cukr, citronovou šťávu, citronovou kůru, a přidejte levandulové květy. Přidejte také vanilkový lusk (pokud používáte).
   • Směs krátce zahřejte na střední teplotu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Nechte ji poté vychladnout a nechte levanduli macerovat v tekutině asi 15-20 minut.

2. Spojení s vínem:

   • Poté, co směs s levandulí vychladne, přeceďte ji do větší nádoby (ideálně do skleněné láhve nebo skleněného džbánu), abyste odstranili květy a kůru citronu.
   • Přilijte bílého vína a promíchejte.
   • Pokud chcete víno sladší, přidejte trochu medu podle chuti.

3. Macerační doba:

   • Nechte levandulové víno odpočívat v lednici alespoň 1-2 hodiny, ideálně však 12 hodin. Pokud máte čas, nechte víno macerovat i déle (až 24 hodin), aby se vůně a chuť levandule dokonale spojily.

4. Podávání:

   • Po maceraci můžete víno přecedit a podávat ho vychlazené, ideálně na ledu.
   • Levandulové víno je skvělé jako aperitiv nebo k letním oslavám. Můžete jej ozdobit plátky citronu nebo pár čerstvými květy levandule pro krásnou dekoraci.

Tipy:

• Pokud máte rádi aromatické nápoje, můžete do vína přidat také jiné bylinky nebo ovoce, například mátu, citronovou trávu nebo malinové pyré.
• Levandulové víno lze také podávat s různými koktejly nebo jej kombinovat s jinými ovocnými likéry.

Levandulové víno je velmi osvěžující a jemné, a díky své krásné barvě a vůni si může získat příznivce při různých letních příležitostech nebo speciálních událostech.