Levandulové makronky

Ingredience:

• 125 g mandlové mouky
• 125 g moučkového cukru
• 2 bílky
• 30 g krupicového cukru
• 1 lžička sušené levandule
• 100 g bílé čokolády na náplň

Postup:

1. Příprava těsta:

   • Smíchejte mandlovou mouku a moučkový cukr. Levanduli jemně rozdrťte v hmoždíři.
   • Bílky vyšlehejte do tuha. Postupně přidávejte krupicový cukr a šlehejte, dokud nevznikne pevný sníh.
   • Do bílkového sněhu přidejte směs mouky a cukru a jemně promíchejte.

2. Tvarování a pečení:

   • Na plech s pečicím papírem tvořte malé kroužky těsta pomocí cukrářského sáčku.
   • Pečte v předehřáté troubě na 150 °C asi 12 minut.

3. Dokončení:

   • Mezitím si připravte náplň. Rozpusťte bílou čokoládu a přimíchejte do ní trochu levandulové vody (nebo levandulového extraktu).
   • Po vychladnutí makronek je spojte bílou čokoládovou náplní a nechte je v lednici ztuhnout.
4.