Levandulové linecké cukroví

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 200 g másla
• 2 žloutky
• 1 lžička sušené levandule (nejlépe jemně mleté)
• 1 lžička vanilkového cukru
• Špetka soli
• Marmeláda (například meruňková) na slepování
• Moučkový cukr na posypání

Postup:

1. Příprava těsta:

   • Smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, mletou levanduli a špetku soli.
   • Přidejte změklé máslo a žloutky. Všechny ingredience spojte a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu studené vody.
   • Zabalte těsto do folie a nechte ho odpočinout v lednici alespoň 30 minut.

2. Vykrajování a pečení:

   • Těsto vyválejte na plát o tloušťce cca 3 mm. Pomocí vykrajovátek vykrajujte kolečka. U poloviny z nich udělejte vnitřní otvor pro slepení.
   • Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 8–10 minut, dokud nebudou okraje světle zlatavé.

3. Dokončení:

   • Po upečení nechte cukroví vychladnout. Na spodní kolečka naneste tenkou vrstvu marmelády a přiklopte je kolečky s otvorem.
   • Nakonec posypte moučkovým cukrem a podávejte.
   • 
   •  

Levandulové vanilkové rohlíčky

Ingredience:

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 50 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• 1 lžička sušené levandule (nejlépe z bio pěstování)
• 1 lžička vanilkového cukru
• Špetka soli
• Moučkový cukr na obalení

Postup:

1. Příprava těsta:

   • V misce smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, špetku soli a sušenou levanduli.
   • Přidejte změklé máslo a žloutek. Rukama vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu studené vody.

2. Tvarování rohlíčků:

   • Těsto rozdělte na menší kousky a z každého vytvořte malý váleček, který následně zakroužkujte do tvaru rohlíčku.

3. Pečení:

   • Předehřejte troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev).
   • Rohlíčky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 10-12 minut, dokud nebudou jemně zlatavé.

4. Dokončení:

   • Ještě teplé rohlíčky obalte v moučkovém cukru. Pokud chcete, můžete do moučkového cukru přidat trochu sušené levandule pro intenzivnější vůni

Tip:

Pokud chcete zvýraznit chuť levandule, můžete do těsta přidat o něco více levandule nebo ji použít i na ozdobení.

Toto cukroví je velmi aromatické a přináší na sváteční stůl nezvyklou, ale velmi příjemnou chuť levandule.