Levandulový svařák
Ingredience:
- 1 láhev červeného vína (750 ml), ideálně suché nebo polosuché
- 2 lžíce sušené levandule (nebo 1–2 sáčky levandulového čaje)
- 1 pomeranč (kůra i šťáva)
- 1 jablko
- 2-3 hřebíčky
- 1-2 celé skořice
- 2 lžíce medu (nebo cukru podle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
- 1 plátek citronu (na ozdobu)
- 1-2 lžíce brandy (volitelné, pro silnější nápoj)
Postup:
-
Příprava ovoce:
Pomeranč omyjte a nakrájejte na plátky. Jablko oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky nebo plátky. -
Zahřívání vína:
Do většího hrnce nalijte víno a přidejte sušenou levanduli (nebo sáčky levandulového čaje), pomerančovou kůru a šťávu, jablko, hřebíčky, skořici a med. -
Příprava svařáku:
Pomalu zahřívejte víno na střední teplotu, ale nikdy nenechte víno přejít do varu (aby neztratilo alkohol a aromatické složky). Nechte svařák jemně vařit asi 10–15 minut, dokud se všechny chutě neprolnou. -
Dokončení:
Po této době ochutnejte svařák a podle potřeby doslaďte medem nebo přidejte trochu víc citrusové šťávy, pokud je třeba. Pokud máte rádi silnější nápoje, můžete přidat trochu brandy. -
Servírování:
Sceďte svařák do hrníčků a podávejte horký. Můžete ozdobit plátkem citronu nebo pomeranče, případně přidat ještě kousek skořice pro dekoraci.
Tipy:
- Pokud máte rádi výraznější chuť levandule, přidejte ji o něco víc nebo použijte silnější levandulový čaj.
- Tento levandulový svařák můžete připravit i s bílým vínem pro odlišnou chuť.
- Pokud máte rádi i trochu kořeněnější verzi, můžete přidat ještě kousek zázvoru nebo trochu kardamomu.
Levandulový svařák je skvělou alternativou k tradičnímu svařáku a přináší na stůl osvěžující květinové tóny, které perfektně ladí s vánoční atmosférou.
