Levandulové makronky

Ingredience:

• 125 g mandlové mouky
• 125 g moučkového cukru
• 2 bílky
• 30 g krupicového cukru
• 1 lžička sušené levandule
• 100 g bílé čokolády na náplň

Postup:

1. Příprava těsta:

   • Smíchejte mandlovou mouku a moučkový cukr. Levanduli jemně rozdrťte v hmoždíři.
   • Bílky vyšlehejte do tuha. Postupně přidávejte krupicový cukr a šlehejte, dokud nevznikne pevný sníh.
   • Do bílkového sněhu přidejte směs mouky a cukru a jemně promíchejte.

2. Tvarování a pečení:

   • Na plech s pečicím papírem tvořte malé kroužky těsta pomocí cukrářského sáčku.
   • Pečte v předehřáté troubě na 150 °C asi 12 minut.

3. Dokončení:

   • Mezitím si připravte náplň. Rozpusťte bílou čokoládu a přimíchejte do ní trochu levandulové vody (nebo levandulového extraktu).
   • Po vychladnutí makronek je spojte bílou čokoládovou náplní a nechte je v lednici ztuhnout.
4. 

Vánoční punč s levandulí

je originální a aromatický nápoj, který spojuje tradiční vánoční koření s květinovou jemností levandule. Tento teplý punč je ideální na vánoční večírky, rodinná setkání nebo zimní večery. Levandule dodává nápoji příjemně květinovou vůni, která skvěle ladí s ostatními vánočními příchutěmi, jako jsou skořice, hřebíček a citrusy.

Recept na vánoční punč s levandulí

Ingredience:

• 1 litr jablečného moštu (nebo 100% jablečné šťávy)
• 250 ml vody
• 1–2 lžíce sušené levandule (nebo několik větviček čerstvé levandule)
• 1 pomeranč (šťáva a kůra)
• 1 citron (šťáva a kůra)
• 3–4 hřebíčky
• 2–3 tyčinky skořice
• 2–3 lžíce medu (nebo cukru podle chuti)
• 100–150 ml rumu (volitelné, pro alkoholickou verzi)
• 1 jablko (na ozdobu, nakrájené na plátky)
• Pomerančové plátky a celá skořice na ozdobu

Postup:

1. Příprava základní směsi:

   • V hrnci smíchejte jablečný mošt (nebo šťávu) s vodou.
   • Přidejte šťávu a kůru z pomeranče a citronu, sušenou levanduli (nebo čerstvou), hřebíčky a skořici.
   • Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte jemně povařit na mírném ohni 10–15 minut, aby se všechny chutě spojily. Levandule by měla uvolnit svou vůni, ale ne vařit příliš dlouho, aby neztvrdla.

2. Slazení a dochucení:

   • Ochutnejte směs a přidejte med nebo cukr podle chuti. Pokud máte rádi sladší punč, přidejte více sladidla.
   • Pokud chcete, přidejte rum pro alkoholickou verzi. Míchejte, aby se ingredience spojily.

3. Finalizace a podávání:

   • Po povaření odstavte punč z ohně a nechte ho chvíli odstát, aby se chutě propojily.
   • Před podáváním přeceďte, aby se odstranily koření a levandulové květy.
   • Podávejte punč v hrncích nebo sklenicích, ozdobte plátky jablka, pomeranče a celými tyčinkami skořice.

4. Tipy na ozdobu:

   • Pomerančové plátky, plátky jablka, skořice a čerstvé květy levandule vytvoří krásnou vánoční dekoraci.
   • Můžete přidat i kousky zázvoru pro pikantnější nádech.

Tipy:

• Pro nealkoholickou verzi jednoduše vynechte rum.
• Pokud máte rádi intenzivnější levandulovou chuť, můžete přidat trochu levandulového sirupu nebo několik kapek levandulového esenciálního oleje.
• Tento punč můžete podávat také studený jako osvěžující nápoj v létě.

Vánoční punč s levandulí je skvélé zpestření tradičních vánočních nápojů, které přináší nejen vynikající chuť, ale i uklidňující a voňavou atmosféru. Tento nápoj se skvěle hodí k vánočním oslavám a je ideální pro zahřátí v chladných zimních dnech.

Vánočka s levandulí

Vánočka s levandulí je skvělým způsobem, jak ozvláštnit tradiční český vánoční pokrm. Levandule dodá vánočce jemnou květinovou vůni a chuť, která se perfektně hodí k sladkému pečivu a může vytvořit zajímavý kontrast k bohatým a máslovým chutím. Pokud máte rádi neobvyklé kombinace, tato varianta vám jistě zachutná!

Recept na vánočku s levandulí

Ingredience:

• 500 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžička sušených levandulových květů (nebo 1 lžíce čerstvých, jemně nasekaných)
• 1 lžička soli
• 2 vejce
• 200 ml vlažného mléka
• 50 g másla (rozpuštěného)
• 25 g čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného droždí)
• 1 lžíce rumu (volitelné, pro lepší chuť)
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• 1 žloutek (na potření)
• 1 lžíce mléka (na potření)
• 

Postup:

1. Příprava kvásku:

   • V misce smíchejte vlažné mléko, cukr a droždí. Nechte 10-15 minut stát, dokud se droždí nezačne aktivovat a nevznikne pěna.

2. Míchání těsta:

   • Do velké mísy prosijte mouku, přidejte sůl, vanilkový cukr, citronovou kůru a levandulové květy.
   • Přidejte vejce, rozpuštěné máslo, kvásek a rum (pokud používáte). Všechny ingredience dobře promíchejte a začněte hnětat těsto.
   • Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky, dokud nezíská hladkou a elastickou konzistenci.
   • Hněťte těsto asi 8-10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
   • 

3. První kynutí:

   • Těsto zakryjte utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě asi 1-1,5 hodiny, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

4. Tvarování vánočky:

   • Po vykynutí těsto krátce prohněťte a rozdělte na tři stejně velké části.
   • Z každé části vytvarujte váleček a splétejte je do tradiční vánočky (nebo jiného požadovaného tvaru).
   • Uložte vánočku na plech vyložený pečicím papírem a nechte ji ještě 20-30 minut kynout.

5. Pečení:

   • Mezitím předehřejte troubu na 180 °C (160 °C s ventilátorem).
   • Těsto na vánočce potřete směsí žloutku a mléka, aby měla po upečení krásnou zlatavou barvu.
   • Pečte vánočku 30-40 minut, dokud nebude na povrchu zlatavá a propečená. Pokud při pečení začne příliš zhnědnout, můžete ji přikrýt alobalem a nechat ještě dopéct.

6. Dokončení:

   • Po upečení nechte vánočku vychladnout na mřížce. Pokud chcete, můžete ji posypat práškovým cukrem nebo ji ozdobit dalším malým množstvím sušených levandulových květů pro dekoraci.
   • 

Tipy:

• Levandule je velmi aromatická, takže ji do těsta přidávejte opatrně. Pokud chcete, aby chuť levandule nebyla příliš silná, můžete přidat jen menší množství květů.
• K vánočce můžete podávat marmeládu, máslo nebo krém, které se k levanduli skvěle hodí.
• Pokud máte rádi sladší verzi, přidejte do těsta trochu víc cukru nebo posypte vánočku cukrem během pečení.

Tato vánočka s levandulí se skvěle hodí na sváteční stůl a nabídne vašim hostům nejen tradiční chuť, ale i novou, aromatickou variaci, která je jemně květinová a osvěžující.

Levandulové perníčky

Ingredience:

• 500 g hladké mouky
• 150 g medu
• 100 g másla
• 1 vejce
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžička prášku do perníku (nebo 1/2 lžičky jedlé sody)
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky sušené levandule (můžete použít jemně mletou levanduli nebo si ji rozdrtit v hmoždíři)
• 1/2 lžičky vanilkového cukru
• Špetka soli
• 2 lžíce kakaa (volitelné pro tmavší perníčky)
• Cukrová poleva na ozdobu (volitelné)

Postup:

1. Příprava těsta:

   • V hrnci zahřejte med a máslo, dokud se máslo nerozpustí a směs se spojí. Nechte chvíli zchladnout.
   • Do mísy prosejte mouku, prášek do perníku, skořici, zázvor, mletou levanduli, vanilkový cukr, sůl a případně kakao.
   • Přidejte vejce, cukr a směs medu a másla. Všechny ingredience dobře promíchejte, až vznikne hladké a pevné těsto.
   • Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Zabalte ho do fólie a dejte odpočinout do lednice na alespoň 30 minut.

2. Vykrajování perníčků:

   • Po odpočinutí těsto rozválejte na tloušťku asi 3–4 mm. Pomocí vykrajovátek vytvořte různé tvary perníčků (srdíčka, hvězdičky, stromečky).
   • Vykrojené perníčky položte na plech vyložený pečicím papírem.

3. Pečení:

   • Předehřejte troubu na 170 °C (horní a dolní ohřev).
   • Pečte perníčky asi 8–10 minut, dokud nebudou zlatavé. Pozor, perníčky se rychle připečou, tak je pečte opatrně a kontrolujte je.

4. Dokončení:

   • Po upečení nechte perníčky vychladnout. Pokud chcete, můžete je ozdobit cukrovou polevou nebo polevou z bílkové glazury.
   • Pokud chcete, aby perníčky měly silnější levandulovou chuť, můžete na ně po upečení jemně posypat trochu sušené levandule.

Tipy a variace:

• Levandulová glazura: Pro intenzivnější chuť levandule můžete přidat pár kapek levandulového esence nebo levandulové vody do polevy.
• Ozdoby: Perníčky můžete ozdobit nejen polevou, ale také cukrovými perličkami nebo posypat jemně mletou levandulí pro krásný efekt.
• Příchutě: K perníčkům se hodí i přidání trochy citronové kůry nebo pomerančové kůry pro osvěžující kontrast s levandulí.

Tento recept spojuje tradiční českou recepturu s jemným nádechem levandule, což je ideální pro vánoční atmosféru. Levandulové perníčky jsou nejen chutné, ale i krásně voňavé a originální.

Levandulový čaj s medem

Pokud máte chuť na něco méně sladkého, ale stále svátečního, můžete si připravit voňavý levandulový čaj, který skvěle ladí s vánoční atmosférou.

Ingredience:

• 1 lžíce sušené levandule
• 1 šálek horké vody
• 1 lžička medu (volitelné)
• Plátek citrónu (volitelné)

Postup:

1. Levanduli zalijte horkou vodou a nechte louhovat 5-7 minut.
2. Poté sceďte a přidejte med nebo citrón podle chuti.
3. Čaj si vychutnejte třeba při vánočním pečení nebo jako osvěžení během svátečních dnů.

Levandulové vanilkové máslové sušenky

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 200 g másla (pokojové teploty)
• 1 vejce
• 1 lžička sušené levandule
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Špetka soli

Postup:

1. Příprava těsta:

   • Smíchejte mouku, cukr, levanduli a špetku soli.
   • Přidejte změklé máslo, vejce a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké těsto.
   • Zabalte do folie a dejte odpočinout do lednice na 30 minut.

2. Tvarování a pečení:

   • Těsto rozválejte na plát o tloušťce asi 5 mm a vykrajujte z něj různé tvary podle vašich preferencí.
   • Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem v předehřáté troubě na 170 °C asi 10 minut, dokud sušenky nebudou světle zlaté.

3. Dokončení:

   • Po upečení nechte sušenky vychladnout a podle chuti je můžete posypat trochou moučkového cukru nebo ozdobit rozpuštěnou čokoládou.
   • 

Levandulové linecké cukroví

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 200 g másla
• 2 žloutky
• 1 lžička sušené levandule (nejlépe jemně mleté)
• 1 lžička vanilkového cukru
• Špetka soli
• Marmeláda (například meruňková) na slepování
• Moučkový cukr na posypání

Postup:

1. Příprava těsta:

   • Smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, mletou levanduli a špetku soli.
   • Přidejte změklé máslo a žloutky. Všechny ingredience spojte a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu studené vody.
   • Zabalte těsto do folie a nechte ho odpočinout v lednici alespoň 30 minut.

2. Vykrajování a pečení:

   • Těsto vyválejte na plát o tloušťce cca 3 mm. Pomocí vykrajovátek vykrajujte kolečka. U poloviny z nich udělejte vnitřní otvor pro slepení.
   • Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 8–10 minut, dokud nebudou okraje světle zlatavé.

3. Dokončení:

   • Po upečení nechte cukroví vychladnout. Na spodní kolečka naneste tenkou vrstvu marmelády a přiklopte je kolečky s otvorem.
   • Nakonec posypte moučkovým cukrem a podávejte.
   • 
   •  

Levandulové vanilkové rohlíčky

Ingredience:

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 50 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• 1 lžička sušené levandule (nejlépe z bio pěstování)
• 1 lžička vanilkového cukru
• Špetka soli
• Moučkový cukr na obalení

Postup:

1. Příprava těsta:

   • V misce smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, špetku soli a sušenou levanduli.
   • Přidejte změklé máslo a žloutek. Rukama vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu studené vody.

2. Tvarování rohlíčků:

   • Těsto rozdělte na menší kousky a z každého vytvořte malý váleček, který následně zakroužkujte do tvaru rohlíčku.

3. Pečení:

   • Předehřejte troubu na 180 °C (horní a dolní ohřev).
   • Rohlíčky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 10-12 minut, dokud nebudou jemně zlatavé.

4. Dokončení:

   • Ještě teplé rohlíčky obalte v moučkovém cukru. Pokud chcete, můžete do moučkového cukru přidat trochu sušené levandule pro intenzivnější vůni

Tip:

Pokud chcete zvýraznit chuť levandule, můžete do těsta přidat o něco více levandule nebo ji použít i na ozdobení.

Toto cukroví je velmi aromatické a přináší na sváteční stůl nezvyklou, ale velmi příjemnou chuť levandule.